شارك
|

تعرف على القطايف أحد أنواع الحلويات العربية الأصيلة ..!

تاريخ النشر : 2020-05-02
 
ترتبط حلوى القطايف ارتباطاً وثيقا بشهر رمضان المبارك، وتقدم بعد تناول الإفطار مباشرة وأحيانا على مائدة السحور.
 
 
والقطايف أحد أنواع الحلويات العربية الأصيلة، وقد اختلف المؤرخون في زمان نشأتها، فيحيلها بعضهم إلى الدولة الأموية، فيما ينسبها آخرون إلى الدولة العباسية،
 
ويشير البعض إلى أن القطايف ظهرت لأول مرة في العصر الفاطمي حيث كان الطهاة يتبارون في إبداع صنوف من أطايب الطعام والحلوى في شهر رمضان المبارك. 
 
و سميت القطايف بهذا الاسم لأن الناس كانوا يتقاطفونها فيما بينهم لشدة لذتها.
 
تقدم القطايف بعدة طرق ومذاقات، فتارة تحشى بمختلف المكسرات، وتارة تحشى بالقشدة، وتزين بالفستق الحلبي، وككل أصناف الحلى العربية التي أدخل عليها إضافات غربية، حشيت القطايف بالنوتيلا، والقطايف نوعان، 
 
                               
 
الأول  فطائر دائرية تحشى وتغلق فتصبح هلالية الشكل قبل قليها، والآخر فطائر دائرية تحشى ولا تغلق بشكل كامل، ولا تقلى فتصبح على شكل عصفور وتسمى بالقطايف العصافيري.
 
 

عدد القراءات: 1242