إذا لم يكن هناك قلق بشأن بذور الخيار أو الرمان أو البيتايا (فاكهة التنين)، فمن الضروري اتخاذ الاحتياطات اللازمة للفواكه الأخرى. بعض الحبوب أو البذور المستهلكة بكميات زائدة يمكن أن تشكل مخاطر صحية.

عادةً ما نتناول الفواكه ونتخلص من بذورها، فيعتقد بعض الأشخاص أن هذه البذور تسبب مشكلات صحية عديدة وتؤثر على المعدة.

لكن بذور الفواكه غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، وفي المقابل لا يُنصح بالإفراط في تناول هذه البذور؛ لأنها يمكن أن تضر الجسم.

فيما يأتي أبرز المعلومات حول فوائد وأضرار بذور الفواكه:

بذور الفواكه الحمضية

إن جميع بذور الفواكه الحمضية آمنة للاستهلاك ولن تؤدي إلى مخاطر عند ابتلاعها بالخطأ، ومن أبرز فوائدها المحتملة:

بذور الليمون: تحتوي على كميات ضئيلة من حمض الساليسيليك وهو المكون الرئيس في الأسبرين، لذا فإن تناول بعضًا منها لن يؤذي الجسم بل يساعد في تخفيف الآلام.

بذور البرتقال: تحتوي على كمية وفيرة من فيتامين ج وتساعد في تقليل فرص الإصابة بالسرطان، وتعزيز مناعة الجسم.

الكرز: تحتوي بذور الكرز على حمض البروسيك، المعروف أيضًا باسم السيانيد. لا تقلق إذا ابتلعت القليل من الحبات، فحمض البروسيك الموجود بكميات أقل لن يتلامس مع جسمك. ولا يزال من الأفضل تجنب سحقها أو مضغها.

التفاح: تحتوي بذوره أيضاً على السيانيد، وسيمنع الغطاء الواقي الطبيعي للبذور السيانيد من دخول جهازك الهضمي. تجنب تناول كميات كبيرة من البذور الممضوغة أو المطحونة.

المشمش: يتحلل الأميغدالين الموجود في قشرته إلى السيانيد أثناء عملية الهضم. تحذر وكالة ANSES من أن "استهلاك نواة [المشمش] بكميات كبيرة يشكل خطر التسمم بالسيانيد". يوصى بعدم تجاوز 1 إلى 3 حبات يوميًا للبالغين ونصف حبة صغيرة للأطفال الصغار.

وأخيراً، إن حقيقة وجود أضرار لبذور الفاكهه تعتمد على نوع الفاكه، فلا يوجد قاعدة بالمطلق تحدد خطورة أو أضرار أو فوائد بذور الفواكه على وجه العموم.

المصدر: www.topsante.com

ترجمة مي زيني