شارك
|

تجنب أن تضع هذه الأطعمة في الثلاجة ..!

تاريخ النشر : 2019-09-23

1-البطاطا

من الأفضل تخزين البطاطس في بيئة مظلمة وباردة ، ولكنّ الثّلاجة شديدة البرودة. البرد يبدأ في تحطيم النّشا في البطاطس ، مما يتسبب في نسيج سميك غير مستساغ  للأكل. كما يبدأ النشا أيضًا بالتحول إلى السّكر في الثلاجة  مما يؤثر بشكل كبير على النّكهة

2-البصل
سوف يفسد البصل بسرعة أكبر في الثلاجة. سيصاب بالعفن. لذلك ، ومن الأفضل تخزين البصل في درجة حرارة الغرفة ، لكن يحفظ بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
بمجرد تقشير البصل وتقطيعه ، ستحتاج إلى تبريده. ضعه في كيس قابل للغلق واحفظه في درج الخضار.

3-الثوم
يفقد الثوم نكهته عند تخزينه في الثلاجة. للحفاظ على هذا الطعم اللاذع ، احتفظ به في وعاء بارد وجاف مع بعض التهوية.
الحقيبة الورقية هي مثال رائع. لكنّ مجّرد كسر رأس  الثوم سيتحلل. تأكد من استخدامه في غضون 10 أيام.

4-الشّمام
ا الشمام والبطيخ ،مذاقه  أفضل عند تخزينه في درجة حرارة الغرفة.
تشير بعض الأبحاث إلى أنّ تبريد البطيخ سيؤدي إلى تقليل محتوى مضادات الأكسدة بسرعة أكبر ، لذا فإنّ تناوله في درجة حرارة الغرفة يجعل الفاكهة أكثر صحة أيضًا. بعد القطع ، يمكنك تخزين البطيخ في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.

5-العسل:

سوف يتبلور العسل عند حفظه في الثلاجة. يصبح صلبًا تقريبًا ، لذلك يكاد يكون من المستحيل استخدامه ويكون طعمه غير مستساغ.
يحتفظ بالعسل لفترة طويلة حقًا طالما يتم تخزينه في درجة حرارة الغرفة. يمكن استرداد العسل المتصلب عن طريق تسخين الزجاجة في ماء دافئ.

6. الخبز


الخبز قابل للتّلف بشكل عام ؛ إنّه لا يدوم طويلاً . حيث يضعه بعض الناس في الثلاجة لمنع نمو العفن ، وتساعد الثلاجة في هذا . لكنّ تبريد الخبز يجففه أيضًا حتى لا يمكنك الاستمتاع به على أي حال.
من الأفضل تخزين الخبز في درج الخبز أو في مخزن. إذا كنت بحاجة إلى إطالة صلاحيته ، فقم بتجميده ثم خذ  شرائح حسب الحاجة.

7-المكسرات

يمكن أن يؤدي تبريد المكسرات إلى إطالة عمرها عن طريق منع الزيوت من أن تصبح زنخة. لكنّ رغم ذلك ، لن ترغب في تناول المكسرات المثلجة لأنها تميل إلى فقدان نكهتها المميزة بالإضافة إلى امتصاص روائح الطعام الأخرى في الثلاجة.
من الأفضل تخزين المكسرات في حاوية محكمة الإغلاق عند درجة حرارة الغرفة. لإحياء المكسرات المبردة ، يمكنك تحميصها في مقلاة جافة قبل الأكل.

8-القهوة

إذا كنت تحب القهوة ، فأنت تعلم أن هناك فرقًا كبيرًا بين القهوة الرائعة والقهوة السيئة.
إن تبريد الحبوب ، سواء أكانت كاملة أم مطحونة ، سوف يتسبب في تكثيف مائي ، مما يجعل هذا الشراب سيئاُ للغاية. احتفظ بهذه الحبوب في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة بدلاً من ذلك.


9. الطماطم
في حين أنّ الكثير من المنتجات أفضل في الثلاجة ، إلا أنه من الأفضل تخزين الطماطم على الطاولة. إذا كانت طماطمك غير ناضجة ، فضعها على حافة مشمسة. إذا بدأوا في الإفراط في النضج ، فمن الأفضل طبخهم ، وبعد ذلك يمكن تخزينهم في الثلاجة.

10-الصلصلة الحارة
لا بأس بتخزين الصلصة الحارة في الثلاجة ، لكنّ ذلك سوف يفقدها بعض من نكهتها الحارة   وليس هناك حاجة حقًا إلى تبريد الصلصة الحارة للحفاظ عليها.
حيث أنّها تحتوي على  الكثير من الخل يمنع نمو البكتيريا فيها.

12-الشوكولاته والبندق

يمتد هذا الخليط اللذيذ بشكل كبير على البسكويت أو الخبز المحمّص أو الفاكهة ، ولكن عندما تبقيه في الثلاجة فإنه يصلب ولا يمكن أن ينتشر.
الشوكولاته ذات طعم البندق الباردة تفقد أيضا بعض من نكهتها  المميزة. بشكل عام ، يمكن أن تبقى الحلويات غير المفتوحة لمدة شهرين في المخزن. تعتبر الحلويات المفتوحة آمنة لمدة شهر تقريبًا من تاريخ البيع حتى بدون التبريد

12. التفاح

يمكنك تبريد التفاح الخاص بك إذا كنت تفضل البرودة ، لكن لا داعي لذلك..
التفاح هو ثمرة لطيفة لعرضها على طاولة  لبضعة أسابيع.  يمكن وضع أي طعام لم يتم تناوله في الثلاجة لإطالة عمره أكثر من بضعة أيام.

13-الأفاكادو

قد يكون من الصعب جلب  الأفوكادو في ذروة نضجها ، وهي ليست جيدة عندما تكون قاسية جدًا أو ناعمة جدًا. يشبه تناول الأفوكادو الناضج مثل العض في البطاطا النيئة ، والأفوكادو الناضج طري وسوداء.

 


عدد القراءات: 848