قصر العظم اسمه الأصلي ولكن الشائع بيت العظم، لتمييزه عن قصر يحمل نفس الاسم في دمشق.

في حماة درة فريدة في تاريخ العمارة الإسلامية يعود تاريخ بنائه إلى العصر العثماني ،يقع في قلب مدينة ‏حماه‬ بناه الوالي أسعد باشاالعظم 1740م ، وهو نفس الرجل الذي أمر لاحقاً ببناء ‫قصرالعظم في دمشق‬ .
بعد أن انتقل أسعد باشا إلى دمشق لم يستطع إكمال بناء القصر لذلك رمم نصوح باشا العظم خلف اسعد باشا القاعة الكبرى عام 1870، وأضاف لها قسماً آخر اعتمد كمكتب لشؤون الحكم ومنزل للضيوف سمي ( السلملك ) أي قسم الرجال وأصبح القصر مكان سكن النساء وسُمي ( الحرملك) أي قسم الحريم.

تبدلت وظيفة هذا القصر من مقر للحاكم إلى مسكن، حيث سكنت عائلة العظم هذا القصر حتى عام 1920، ثم تحول إلى مدرسة أهلية حتى عام 1956م ، ثم حول الى متحف في مدينة حماة.