شارك
|

"السابوتا" الشوكولا الطبيعية في سورية

تاريخ النشر : 2021-02-25

بدأ المزارع ثائر طراف، صاحب مشتل في بانياس بريف طرطوس منذ 4 سنوات بزراعة شجرة "السابوتا" الشوكولا الطبيعية في مشتله، والآن لديه شجرة طولها مترين بعرض متر تحمل عدداً كبيراً من الثمار.

 

تحتاج الشجرة إلى مناخ دافئ وساحلي لتنمو وزراعتها سهلة وغير مكلفة إذ لا تحتاج إلى تطعيم أو أسمدة خاصة.

 

بين طراف أن موعد قطاف الثمار يكون في منتصف آذار عندما يتمازج اللون الأسود مع اللون الأخضر للثمرة، حيث يستطيع من يريد تذوقها أن يبحث عنها في الأسواق في تلك الفترة.

 

وأشار إلى ضرورة قطفها وهي قاسية، وبعد ذلك تحتاج إلى مدة تتراوح بين 3- 10 أيام حتى تلين وتنضج ويمكن أكلها عبر تقطيع الثمرة من المنتصف وتناول محتواها بواسطة الملعقة.

 

لم تكن شجرة السابوتا معروفة في سورية لأن زراعتها كانت مقتصرة على عدد من الدول كأمريكا والمكسيك واندونيسيا”، إلا أنها الآن انتشرت في الساحل السوري ولاقت رواجاً في طرطوس لأن طعمها فيه حلاوة طبيعية ولذيذة تشبه شوكولا نوتيلا، ولا تسبب أي زيادة في الوزن، وهي مصدر ممتاز لفيتامين سي، ومضادات الأكسدة، وتساهم في بناء العضلات لمحتواها العالي من البوتاسيوم، وتساعد في الحفاظ على صحة القلب والحماية من ارتفاع ضغط الدم، وتحافظ على صحة الكلى، وتباع حالياً في الأسواق السورية.


عدد القراءات: 854