شارك
|

شعيبيات حموية

تاريخ النشر : 2017-06-06

 

شعيبيات حموية تعد من أشهر الحلويات السورية المعروفة وألذ الحلويات العربية التقليدية ، ولها عدة أشكال من الحشوات كالقشدة، والجبن.

 

 المقادير

الزيت النباتي : نصف كوب

بيكنج بودر : ملعقة كبيرة

طحين : 3 اكواب

حليب : نصف كوب

السمنة : ربع كوب مذابة

فستق حلبي : ملعقتان كبيرتان مفروم

قطر : كوب شيرة

ملح : ربع ملعقة صغيرة

لبن زبادي : نصف كوب

مربّى زهر الليمون : ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

1. نخلط الطحين مع الحليب واللبن و الزيت و البيكنج باودر حتى تتكون عجينة.

2. نترك العجينة لمدة 4 ساعات لترتاح.

3. نصنع كرات من العجين حوالي 20 حبة.

4. نفرد الكرات على سطح مرشوش بالطحين مع الحرص على رش نشا فوق العجين لتفرد بسهولة.

5. نصف العجين المفرود فوق بعض ونلفها على شكل الأسطوانة ثم نقطعها لشرائح بالسكين.

6. نفرد الشرائح قليلاً ونحشيها بملعقة من الجبنة البيضاء المحلاة ونغلق العجين جيداً مع عمل شكل معين.

7. تدهن الصينية بالقليل من السمن ونرص العجين المحشي وندهن الوجه بالقليل من السمن.

8. تشوى بفرن على حرارة 180 درجة مع تكرار دهن الوجه حتى تصبح ذهبية وتنضج.

9. توضع بطبق التقديم وترش بالقطر (الشيرة) وتزين بالفستق الحلبي المفروم وزهر الليمون وتقدم.


عدد القراءات: 1740