شارك
|

أغذية لذاكرة جيّدة تعرف عليها ..!

تاريخ النشر : 2019-11-07

عصير الرّمان

 مليء بمضادات الأكسدة القوية ، والتي يمكن أن تساعد في حماية عقلك من الجذور الحرة الضارة. نسمع الكثير عن الجذور الحرة وتلف الجلد ، ولكن في الواقع ، يكون الدماغ أكثر عرضة للتلف من الجذور الحرة أكثر من أي جزء آخر من الجسم.

الفاصوليا

يعتمد المخ على جرعة ثابتة من الجلوكوز ليعمل بشكل أفضل ، ولهذا السبب يغضب الناس فعلاً عندما ينقص خزان السّكر في الدم. الفاصوليا مليئة بفيتامينات "ب" ، والتي تبقيك متقد عقلياً وأكثر قدرة على التغلب على التحديات طوال اليوم.. إذا وجدت أنّ الفاصوليا تزعج الجهاز الهضمي ، فحاول استخدام العدس بدلاً من ذلك للحصول على جرعة مماثلة من فيتامينات "ب".

الحبوب الكاملة:

ترتبط الحبوب الكاملة الغنية بالألياف بالعديد من الفوائد الإيجابية في الجسم. كان هناك بعض الأبحاث الّتي أجراها المركز الطبي لجامعة كولومبيا والتي تشير إلى أنّ اتباع نظام غذائي غني بالألياف يقلل من خطر الإصابة بضعف الإدراك ومرض الزهايمر مع تقدم العمر. كما أنّه يقلل من الالتهاب العام والإجهاد التأكسدي ، وكذلك يقلل من ضغط الدم المحتمل.
كل هذه الآثار لها دور في الحد من خطر اضطرابات الدماغ. من المهم أن تختار الحبوب الكاملة  ليس المكرر.

الكركم:

الكركم هو من التوابل الصفراء الّتي لديها العديد من الفوائد للدّماغ. أحد المكونات الرّئيسية في الكركم هو الكركمين ، القادر على عبور حاجز الدم في الدماغ. هذا يعني أنه يمكن أن يدخل الدماغ مباشرة ويفيد خلاياه. يحتوي الكركمين أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

قد يحسن الذاكرة لدى مرضى الزهايمر.  كما ثبت أنّ الكركم يعزز كل من السيروتونين والدوبامين ، مما يمكن أن يخفف من أعراض الاكتئاب ويحسن المزاج العام. من الضروري إجراء المزيد من البحوث ، لكن الكركم قد يساعد خلايا الدماغ الجديدة على النمو وبالتالي يقلل من آثار الشيخوخة على القدرة الإدراكية.

بذور اليقطين

تحتوي بذور اليقطين على جميع مضادات الأكسدة المهمة لحماية الدماغ من أضرار الجذور الحرة. لكنها أيضًا مليئة بالحديد والمغنيسيوم والنحاس والزنك ، وكلها عناصر حيوية لصحة الدماغ. يمكن أن يتسبب نقص الحديد في ضبابية المخ وتقلص من سعة المخ. المغنيسيوم يدعم التعلم والذاكرة. تم العثور على مستويات منخفضة من المغنيسيوم في العديد من المرضى الذين يعانون من الصداع النصفي ، والاكتئاب ، والصرع.

البرتقال:

فيتامين (سي) هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تساعد في كبح جماح التدهور العقلي المرتبط بالشيخوخة وربما تساعد في درء مرض الزهايمر. كما أنه يحمي الدماغ من أضرار الجذور الحرة ، وهو جزء مهم في تصنيع الدوبامين. ليس من الصعب الحصول على ما يكفي منه - يمكن لواحدة من البرتقال المتوسط يوميًا تقديم كل ما تحتاجه من  فيتامين سي لصحة الدماغ. 

البيض

 يحتوي البيض على الكثير من العناصر الغذائية الحيوية لصحة الدماغ ، بما في ذلك B6 و B12 والفولات. ترتبط أوجه القصور في هذه العناصر الغذائية بالاكتئاب والتدهور العقلي لدى كبار السن. B12 له دور في تصنيع المواد الكيميائية وتنظيم مستويات الجلوكوز في المخ. كما أنها تحتوي على الكولين ، وهو مادة مغذية دقيقة يستخدمها الجسم لصنع الأسيتيل كولين ، مما يساعد على تنظيم وتثبيت المزاج والذاكرة.الشوكولاتة الداكنة

وأخيرًا ، إليك غذاء يعزّز المخ وكأنّه علاج. الشوكولاتة الداكنة ، وبشكل أكثر تحديداً مسحوق الكاكاو الموجود في الشوكولاتة الداكنة ، تحتوي على العديد من المركبات الصديقة للمخ مثل الفلافونويد ، والكافيين ، ومضادات الأكسدة. من المعروف أن الفلافونويد يساعد في التعلم والذاكرة وكذلك التراجع العقلي البطيء المرتبط بالشيخوخة. وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الشوكولاته غالباً ما يكون أداء أفضل في المهام العقلية والمتعلقة بالذاكرة من الأشخاص الذين نادراً ما أكلوا.


عدد القراءات: 542