الحلاوة الطحينية صنف من أصناف الحلويات الشعبية في الدول العربية  وتعود أصول الحلاوة الشرقية أو الحلاوة الشامية إلى العصور القديمة، وانتشرت وصفة تحضيرها في جميع أنحاء العالم، حيث أنها شائعة في ايران وتركيا والهند وبلاد الشام، واختلفت مسمياتها من بلاد إلى أخرى، كما أنها أصبحت موجودة أيضا في روسيا بكثرة ويسمونها “خالفا”، وفقا لما نقلته صحيفة “نيفسكي نوفوستي” الروسية.

وقالت رئيسة قسم المركز الصحي في مدينة سارانسك في روسيا، الدكتورة إيلينا تيموشكينا: ”إن الحلاوة الطحينية تحتوي على فيتامينات مهمة جدا للجسم وهي A و E و B، كما أنها تؤثر على حالة الأظافر والجلد والشعر”.

وأضافت تيموشكينا “كما أنها تحتوي على فيتامين D الذي يقوي العضلات والجهاز الهيكلي”، وأوصت الرياضيين بتناول الحلاوة الطحينية لأنها تساعد في الحفاظ على الشباب والصحة والجمال.

بالإضافة إلى مذاقها الحلو، تحتوي الحلاوة الطحينية على فيتامينات مهمة لجسم الإنسان، فزيت السمسم الذي تتكون منه الطحينة يحتوي على 20% بروتينات عالية الجودة، و50% دهون غير ضارة وكالسيوم وحديد وفيتامينات ب1 و ب2 وفيتامين د.

كما يعتقد العديد من الباحثين أن الحلاوة الطحينية تجدد شباب الجسم، حيث يساعد الاستهلاك المنتظم لها في التغلب على القلق والأرق.