أيمن أصفري هو رجل أعمالٍ سوري مقيمٌ في لندن في المملكة المتحدة, ويحمل الجنسية البريطانية.

ولد أصفري في 8 تموزعام 1958,  درس الهندسة في الولايات المتحدة, ومن ثم ماجيستير في إدارة الأعمال MBA من كلية وارتون للأعمال في جامعة بنسلفانيا.

يرأس أصفري مجموعة بتروفاك للنفط والغاز التي أسسها، والتي تعتبر من أكبر 100 شركةٍ بريطانية، ومن كبرى شركات النفط في العالم، وتضم حوالي 12000 موظف، وهي تعمل انطلاقاً من 6 مراكز إستراتيجية واقعةً في أبردين والشارقة ووكينغ وشيناي ومومباي وأبوظبي, إضافةً إلى 19 مكتباً في مختلف أنحاء العالم.

تم اختياره كرجل أعمال العام 2010 في بريطانيا, وهو رجل الأعمال السوري الوحيد في قائمة فوربس العالمية للأثرياء, كما وورد في قائمة  “الاقتصادي 100”  لأبرز 100 رجل أعمالٍ سوري.
عضوٌ في مجلس أمناء الجامعة الأميركية في بيروت, متزوجٌ ولديه 4 أبناء.