البقدونس غني بالفيتامينات و المعادن كالفيتامينات C- K- B6- A والفولات الضرورية لرفع مناعة الجسم، ويحتوي على مضادات أكسدة التي تُحارب الشيخوخة والسرطانات ويعمل على تحسين سكر الدم لدى مرضى السكري.
يُعتبرمدرّ للبول بشكل طبيعي فهو يحتوي على مواد تحفّز خروج البول وتساهم في علاج التهابات المجاري البولية، يُنصح بشرب كوبٍ من البقدونس المغلي عند الاستيقاظ للتخلص من الحصى والرمل في الكلى، ويُمكن إضافته إلى السلطات فهو وجبة خفيفة وسهلة الهضم لايحتوي على سعراتٍ حرارية كبيرة، ويجب إضافته مع الوجبات فهو يعطي نكهة لذيذة ويعزّز الشعور بالشبع.
كما يُحسّن عملية الجهاز الهضمي فهو غني باﻷلياف التي تساعد في تحسين عمليات الخروج، ويخفّض الأضرار التأكسدية التي ترافق مرض السكري بما فيها سمية الكبد