يلعب الكبد العديد من الوظائف الأساسية في الأداء السليم للجسم. فالكبد عضو حيوي في جسم الإنسان!

وهو يؤدي العديد من الوظائف الهامة مثل إزالة السموم، وإنتاج الصفراء، وتنظيم عملية التمثيل الغذائي، وتخزين الفيتامينات والمعادن.

فيما يلي 10 أطعمة يمكنك اختيارها للعناية بكبدك.

إكليل الجبل

يحتوي إكليل الجبل على مواد كيميائية نباتية، مثل حمض الروزمارينيك والكارنوسول، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

وقد تساعد هذه المركبات في حماية الكبد من الأكسدة والالتهابات.

يحفز إكليل الجبل إفراز الصفراء بواسطة خلايا الكبد ويسهل عملية الهضم ويساعد على التخلص من الفضلات.

الثوم

تشارك الأليسين والكيرسيتين والسيلينيوم الموجودة في الثوم في تنشيط الإنزيمات التي تعزز عملية إزالة السموم من الكبد. الثوم هو أيضا مضاد حيوي طبيعي.

الأطعمة الغنية بالألياف

تساعد هذه الأطعمة على تقليل الدهون وبالتالي الحماية من أمراض الكبد. ويفضل دقيق الشوفان والخضروات الخضراء!

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه الأطعمة على مضادات الأكسدة المفيدة جداً لتنقية الجسم!

الخرشوف

يعمل الخرشوف على إفراز الصفراء وبالتالي تحسين عملية الهضم.

البنجر

البنجر غني بمضادات الأكسدة! الشمندر يساعد على محاربة الجذور الحرة وشيخوخة الخلايا!

أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن عصير البنجر قد يساعد في تقليل الضرر التأكسدي والالتهاب في الكبد.

القرفة

قد تساعد القرفة في تقليل الالتهاب والكبد الدهني (تراكم الدهون في الكبد) لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.

يحسن عملية التمثيل الغذائي ويحمي الكبد من الدهون الزائدة.

كُركُم

الكركم له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. يحارب هذا النوع من التوابل العديد من الأمراض، ويساهم في تطهير الجسم.

المكسرات

تساعد البذور الزيتية مثل المكسرات على تنقية الكبد وتسهيل عملية التمثيل الغذائي للدهون! بالإضافة إلى ذلك، يساعد فيتامين E الموجود في المكسرات الأشخاص الذين يعانون من مرض الكبد الدهني.

جريب فروت

إنها ثمرة ممتازة للكبد! مفيد لتطهير الكبد، ويساعد على حرق الدهون، ويساهم في تنقية الجسم.

أفوكادوا

يحتوي الأفوكادو على نسبة عالية من الدهون الصحية الأحادية غير المشبعة، والتي ترتبط بتقليل الالتهاب وتحسين صحة الكبد.

المصدر: www.passeportsante.net

ترجمة : مي زيني