نشر باحثون في جامعة واشنطن الأميركية دراسة تحدثت عن أن العنب وبعض المنتجات الزراعية يمكن أن تحلّ محل الملح ومشتقاته في رش الطرقات وقت الشتاء لمنعها من التجمد.

قد يعتقد البعض أنه سيتم وضح حبات العنب على الطرقات مباشرة، لكن والمقصود هنا، قشرة العنب التي تعتبر من مواد الخام الناجمة عن إنتاج النبيذ والعصير، حيث تتفوق مواصفاتها على مواصفات الكواشف المختلفة المقاومة للجليد على الطرقات، بما فيها الملح وخليط محلول الملح وعصير الشمندر.

وأعاد مساعد أستاذ في جامعة واشنطن وأحد أصحاب الدراسة سانغ مين شي، إلى الأذهان أن ما يزيد عن  27 مليون طن من كلوريد الصوديوم تستخدم على الطرقات الأميركية في موسم الشتاء حيث لا تنحل لتشكل خطورة على البيئة لمدة طويلة، حيث تتسبب في تآكل المعادن وتؤثر سلباً على الأسفلت والخرسانة.

لاحقاً، توصل فريق من الباحثين بعد إجراء التجارب العديدة إلى أن عُصارة العنب المستخرجة من قشرته تذيب الجليد أسرع من خليط الملح والشمندر ولا تلحق ضرراً بالأسفلت.